剛入行做餐飲,不妨看看這種餐飲空間裝修設計
餐飲空間裝修的規劃方向與其他室內設計(住宅和其他商業空間)的不同之處在于,餐飲空間屬于第三空間,即在居住空間和專業工作區以外的區域,餐飲空間不僅要提供餐飲等商業規劃方面的考慮,而且要實現居住空間的情境功能和情感交流氛圍。
1、市場與商業空間的生活經驗相結合的
餐飲空間不僅具有實用的商業行為,還為人們提供生活和空間情境體驗。因此,在考慮審美元素的同時,還應賦予空間更多的使用功能和生活情感,同時還要考慮餐飲環境的市場性和氛圍的營造。
2、不僅是為了設計,而且也是為了功能和平面效應。
除了空間的餐飲企業進行現場規劃,也涉及相關專業設備,水,電,廚房設施和空間為員工和消費者的移動線圖形的規劃是非常復雜的,同時考慮到業主和消費者的實際使用功能,所以設計師必須具有豐富的設計經驗,以妥善處理空間規劃。
3、餐廳定位和主題設置與成功密切相關
空間規劃根據餐廳的位置不同,應擴展餐廳的風格,視覺設計,然后根據定位、烹飪風格和當地的飲食習慣來確定所有的設計元素。主題的背景和總體一致性非常重要。
4、整體情緒
餐飲空間規劃首先要考慮工作人員的實用功能和便利性,使他們能夠提供最好的服務,而照明總是把食物放在第一位,其次是營造整體氛圍。
5、清晰的品牌管理理念和核心價值
餐飲空間必須有一個明確的品牌理念,一切工作都必須圍繞這個核心價值和中心思想,并延長所有的空間設計,服務理念,視覺包裝和產品。
6、設計還包括總體規劃和集成
整體整合項目包括從企業形象、品牌定位、營銷策略到平面設計、廚具設計、家具家居裝飾,甚至餐具等小物件也要有一個完整的、系列化的設計理念,消費者會迅速了解餐飲品牌,了解業主想提供的服務、烹飪和訴求的概念。
7、當地飲食文化與空間的主題相結合
文化背景和飲食習慣直接影響消費者的偏好。設計師除了要充分發揮創意,滿足業主的需求外,還必須了解當地文化,將飲食文化與空間主題相結合。
8、餐廳定位及擴展菜系的設計
設計用餐空間就像是一盤菜,看看為什么樣的消費服務,以確定如何餐廳應設計。第一定位為餐飲和食品,以延長餐廳風格,視覺設計,然后再決定設計的所有元素,照明功能和使用的建材等的一部分。
9、自然與綠色生活與工業
強調環保、健康飲食、云然樸素、清新休閑的巨大綠色生活方式,并結合文化、時尚潮流、藝術史兩種風格,是一種非常普遍的餐飲空間設計風格。
10、回歸自然,強調情緒的食物,人,空間和純
未來,餐飲空間將以美食為基礎,回歸美食、人與空間、環保、友好、鄉土文化、養生的情感交流與互動,這將是未來餐飲空間的主流趨勢。
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