簡(jiǎn)介

本案例家餐-南寧新中式自助簡(jiǎn)餐廳裝修由燦源裝飾全程設(shè)計(jì)深化與施工。餐廳地址位于：五象新區(qū)萬(wàn)科大廈B107商鋪，共2層，單層180平米，loft風(fēng)格,360平。餐廳裝修必須要選擇專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司。因?yàn)橐粋�(gè)小型快餐店裝得好是錦上添花，裝得不好則可能是勞民傷財(cái)，還有可能要推翻重來(lái)。尤其是現(xiàn)在的餐飲店裝修都越來(lái)越講究品牌，而品牌對(duì)于快餐店來(lái)說(shuō)，最為直觀的就是能讓消費(fèi)者記住你,花錢(qián)花得開(kāi)心。

本案例南寧新中式自助簡(jiǎn)餐廳裝修雖然空間小，但布局可不是隨便擺場(chǎng)，門(mén)口放一個(gè)收銀臺(tái)這樣簡(jiǎn)單的事。快餐店從顧客進(jìn)店的點(diǎn)餐到買(mǎi)單，到服務(wù)員配餐和出餐，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是在快餐店規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)候需要考慮的。

南寧新中式自助簡(jiǎn)餐廳裝修空間格局主要包括四種：

1、 顧客用空間：點(diǎn)餐區(qū)，就餐區(qū)，便利其用餐的空間；

2、管理用空間：服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)，便利顧客買(mǎi)單結(jié)賬；

3、調(diào)理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等；

4、公共用空間：排隊(duì)區(qū)、走廊、洗手間等。

知道了快餐店可以需要預(yù)留的空間，下面就要進(jìn)行各個(gè)空間的具體規(guī)劃了。這里就要涉及到建筑學(xué)里的專(zhuān)業(yè)名詞：動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)。動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)的理論融入到快餐店的布局規(guī)劃，指的就是客戶(hù)、服務(wù)員、食物與餐盤(pán)在快餐店內(nèi)的移動(dòng)路線(xiàn)。

南寧新中式自助簡(jiǎn)餐廳裝修的動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)滿(mǎn)足三要點(diǎn)：

1、讓顧客快速點(diǎn)餐：快餐店就是快，因?yàn)轭櫩偷木筒蜁r(shí)間基本上是一致的，所以客流量會(huì)比較集中。盡可能的讓客戶(hù)盡快做出消費(fèi)選擇，可以在店內(nèi)顯眼的位置貼出每日的主推產(chǎn)品，以幫助客戶(hù)盡快的做決斷。

2、減少服務(wù)員的動(dòng)線(xiàn)移動(dòng)：客流量集中就意味著服務(wù)生會(huì)在特定額時(shí)間段會(huì)很忙，有序快速的幫客戶(hù)服務(wù)是在餐廳動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)需要考慮的問(wèn)題。

3、減少顧客在收銀臺(tái)的停留時(shí)間：把點(diǎn)餐的客戶(hù)和等餐的客戶(hù)分開(kāi)，盡可能保證等待付款的客戶(hù)不會(huì)影響到正在點(diǎn)餐的客戶(hù)。節(jié)約了客戶(hù)的時(shí)間就是解決我們的時(shí)間。

新中式自助簡(jiǎn)餐廳裝修就餐區(qū)效果圖

南寧新中式自助簡(jiǎn)餐廳裝修-燦源裝飾材料廠(chǎng)家直供,價(jià)格透明+108道標(biāo)準(zhǔn)施工工序,263項(xiàng)設(shè)計(jì)圖紙規(guī)范,1天出方案,2小時(shí)出報(bào)價(jià),環(huán)境設(shè)計(jì)師免費(fèi)羅盤(pán)定位,打造餐廳營(yíng)銷(xiāo)力、傳播力、公信力,四維創(chuàng)意設(shè)計(jì),讓您身臨其境。