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酒店廚房設(shè)計(jì)裝修也是一個(gè)精細(xì)活
很多人都不了解酒店廚房設(shè)計(jì)裝修這方面的,因?yàn)橄駨N房裝修的話一般不會(huì)引起大家的注意,但是不要以為廚房就不重視起來,特別像是酒店的廚房更要提高警惕,酒店廚房設(shè)計(jì)裝修得不好,影響消費(fèi)者的食欲,或者廚房一團(tuán)亂會(huì)使很多消費(fèi)者喪失好感。現(xiàn)在你還覺得無所謂嗎?
廚房裝修要把功能性劃分好,洗菜區(qū),冷藏區(qū),儲(chǔ)存區(qū),炒菜區(qū),碗碟區(qū)都要一一地劃分好,就顯得井然有序,有條不紊地進(jìn)行工作。廚房的燈光與酒店的燈光不同,操作區(qū)的燈光要明亮,有陰影廚師在切菜的容易被誤傷,或掌握不了菜肴的色彩,廚房燈具要選擇專業(yè)的,操作面灶臺(tái)照明要使用防爆燈,燈具的實(shí)用性是關(guān)鍵。
廚房的裝修材質(zhì)、設(shè)備都要講究實(shí)用性。操作臺(tái)選擇不銹鋼的除了耐用堅(jiān)固,清洗也方便。廚房裝修不需要華麗典雅、富麗堂皇,實(shí)用,安全,有序才是廚房裝修設(shè)計(jì)的真諦,給酒店廚師提供一個(gè)高速、安全、整潔的表演舞臺(tái)。
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